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管理栄養士考案のレシピ

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3月テーマ「沖縄食材:ハンダマレシピ」


ハンダマと牛肉のオイスターソース炒め

今回のレシピは、沖縄方言で「ハンダマ」(和名:水前寺菜)と呼ばれている紫色が鮮やかな野菜を使用しました。
ハンダマに含まれる栄養素、”鉄分”、”β-カロテン”、”ポリフェノール”をご紹介しています。
詳しくは下記をご覧ください。
ハンダマと牛肉のオイスターソース炒め

 

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